3 công thức chế biến món ốc hương trứng muối đậm vị mê ly tại nhà

Với những cách chế biến ốc hương trứng muối ĐẢO HẢI SẢN giới thiệu hôm nay, bạn có thể trổ tài chế biến ngay tại nhà để chiêu đãi người thân, bạn bè. Món ăn ngon mê ly từ ốc hương sẽ giúp bữa ăn thêm thú vị và đầm ấm!

Thịt ốc ngon ngọt kết hợp vị trứng béo bùi vô cùng hấp dẫn

Món ốc hương trứng muối gây nghiện bởi sự kết hợp đầy tinh tế giữa thịt ốc hương ngon ngọt cùng vị bùi béo của trứng muối. Màu vàng óng ánh của trứng muối sẽ tô điểm thêm và tăng sự hấp dẫn của món ốc hương vốn đã siêu “bắt mồi”.

Cùng ĐẢO khám phá 3 công thức ốc hương chế biến cùng trứng muối cực thơm ngon và dễ làm nhé!

Thịt ốc hương dai, giòn, có vị ngọt tự nhiên và chứa nhiều dưỡng chất. Ốc hương ngon ngọt sẽ càng hấp dẫn hơn khi kết hợp vị trứng muối bùi bùi, béo mặn.

KHÁCH YÊU THAM KHẢO GIÁ ỐC HƯƠNG HÔM NAY TẠI ĐẢO

Ốc hương sốt trứng muối

Món ốc hương sốt trứng muối dễ chế biến và vô cùng thơm ngon

Nguyên liệu chế biến Ốc hương sốt trứng muối

• 400g ốc hương.
• 4g lòng đỏ trứng muối.
• 1 củ gừng gọt vỏ, ớt, tỏi băm, 40g bơ lạt.
• 100ml rượu trắng.
• Gia vị: Đường, nước mắm,...

Lưu ý: Số nguyên liệu trên cho khẩu phần ăn 3 người, bạn có thể gia giảm tùy vào số lượng người ăn nhé.

Cách chế biến món ốc hương sốt trứng muối

• Bước 1: Sơ chế sạch ốc hương.

Bạn rửa sạch và ngâm ốc hương 1 - 2 tiếng với nước sạch có ớt cắt lát. Sau đó, bạn vớt ốc ra chuẩn bị luộc. Bạn đun sôi nước với gừng cắt lát, muối (1 thìa cà phê) rồi cho ốc hương vào luộc 10 phút với lửa liu riu. Ốc chín bạn vớt ra để ráo.

• Bước 2: Chuẩn bị sốt trứng muối.

Khách yêu rửa sơ trứng muối với rượu trắng rồi hấp khoảng 10 phút. Trứng chín bạn để nguội rồi tán nhuyễn.

Sau đó, bạn phi thơm tỏi băm (1 thìa canh) với một ít dầu ăn rồi cho trứng muối đã tán nhuyễn vào. Khách yêu cho thêm nước (20ml), đường (1 thìa canh), nước mắm (1 thìa canh), 40g bơ lạt, ớt cắt lát (tùy khả năng ăn cay). Bạn đảo đều tất cả nguyên liệu trên lửa riu riu cho đến khi sền sệt.

Hoặc Khách yêu có thể chọn mua Sốt trứng muối tại ĐẢO HẢI SẢN

• Bước 3: Hoàn thành món ăn.

Khi sốt sệt lại, Khách yêu cho ốc hương vào đảo đều khoảng 2 - 3 phút. Vậy là bạn đã có thể bày món ăn ra đĩa thưởng thức rồi.

Ốc hương xào/ rang trứng muối

Bạn có thể dùng kèm bánh mì với món ốc hương trứng muối

Món tiếp theo ĐẢO muốn giới thiệu đến Khách yêu là ốc hương rang trứng muối.

Nguyên liệu để thực hiện món ốc hương rang trứng vịt muối

• 300g ốc hương.
• 3 quả trứng vịt muối.
• 1 thìa canh dầu ăn, 20g bơ, phô mai.
• 1.5 thìa canh nước mắm, ớt băm (tùy khả năng ăn cay), 1 thìa cà phê tỏi băm, 1 thìa canh đường, 1 miếng gừng, 1 ổ bánh mì.

Cách chế biến món ốc hương xào/rang với trứng muối

• Đầu tiên, bạn sơ chế sạch ốc hương, ngâm ốc vài giờ với nước sạch có vài lát ớt.
• Trong lúc chờ ngâm ốc, bạn hấp chín trứng muối rồi tán nhuyễn.
• Sau khi ốc nhả hết chất bẩn, bạn vớt ra rửa lại nhiều lần bằng nước sạch. Kế đến, khách yêu luộc ốc với nước sôi cho có một miếng gừng đập dập. Ốc chín bạn vớt ra để ráo.
• Bước tiếp theo, bạn phi thơm tỏi băm với một ít dầu ăn rồi cho trứng vịt muối vào xào đều. Khách yêu cho thêm nước lọc (20ml) vào đảo đều, thêm tiếp 20gr bơ, nước mắm, đường. Bạn khuấy đều và đun với lửa nhỏ.
• Khi hỗn hợp sệt lại, bạn cho ốc hương vào đảo đều, thêm ớt băm. Tùy sở thích bạn có thể xào đến khi hỗn hợp trứng muối sệt hoặc khô lại bám lên vỏ ốc đều được.
• Trình bày món ốc hướng trứng muối rang và thưởng thức ngay thôi

Xem thêm: Cách bảo quản ốc hương tươi ngon cả tuần ngay tại nhà

Ốc hương phô mai trứng muối

Những bạn thích phô mai không thể bỏ qua món ốc hương trứng muối phô mai

Các nguyên liệu cho món ốc hương phô mai trứng muối

• 300g ốc hương.
• 3 quả trứng muối.
• 2 quả ớt, 1 nhánh gừng, 3 tép tỏi, 1 thìa canh bơ, 1 thìa canh dầu ăn.
• Nước mắm, đường.

Hướng dẫn thực hiện món ốc hương trứng muối phô mai

• Bước 1: Khách yêu sơ chế sạch ốc hương rồi luộc sơ cùng một ít gừng giã nát,
• Bước 2: Bạn luộc trứng muối trong khoảng 10 phút, tách lấy lòng đỏ và tán nhuyễn cùng phô mai.
• Bước 3: Khách yêu cho dầu ăn vào chảo đun sôi, cho bơ vào khuấy tan rồi cho tiếp tỏi, ớt băm vào phi thơm. Tiếp đến, bạn cho trứng muối và phô mai tán nhuyễn vào đảo đều. Khách yêu cho thêm nước lọc (20ml), nêm nếm đường, nước mắm tùy khẩu vị và đảo đều tay.
• Bước 4: Bạn cho ốc hương vào chảo đảo đều cùng sốt trứng phô mai khoảng 2-3 phút là có thể thưởng thức.

Xem ngay cách chế biến Ốc hương xào me chua chua cực bắt mồi

Trên đây là top 3 món ốc hương trứng muối hấp dẫn mà lại cực dễ dàng, ĐẢO hy vọng khách yêu có thể thực hiện ngay món ngon này cho người thương của mình. Để chọn mua ốc hương tươi ngon, Khách yêu ghé ĐẢO để được tư vấn nhé.

Cam kết khi mua hàng tại ĐẢO HẢI SẢN:

• Giao hàng nhanh chóng
• Đổi trả miễn phí nhanh chóng
• Sản phẩm an toàn, có nguồn gốc rõ ràng
• Nguồn hải sản phong phú với hơn 300 loại.

Hotline: 1900.0098 (8h-21h từ Thứ 2 đến Chủ Nhật)
Hệ thống cửa hàng: https://daohaisan.vn/pages/cua-hang
Website: http://daohaisan.vn