Đuôi heo rang muối thơm ngon, vừa giòn giòn vừa đậm đà, ăn kèm cơm hoặc nhấm nháp đều ngon. Cùng vào bếp với Mytour ngay nhé!
Chuẩn bị30 phút Chế biến
30 phút Dành cho
3 người
Đuôi heo có thể biến thành nhiều món ăn ngon và dinh dưỡng khác nhau. Nếu bạn đã chán những món đuôi heo hầm, hãy thử làm đuôi heo rang muối giòn rụm theo cách của Mytour nhé!
Nguyên liệu cho món đuôi heo rang muối
- 600g đuôi heo
- 100g gạo tẻ
- 100g gạo nếp
- 100g đậu xanh cà vỏ
- Chanh
- Sả
- Gừng
- Dầu ăn
- Gia vị: Nước mắm, muối, tiêu
Nguyên liệu cho món đuôi heo rang muốiMẹo hay: Để chọn được đuôi heo ngon, bạn nên mua đuôi heo dài, màu hồng tươi, có độ đàn hồi khi sờ. Bên trong có lớp xương, mỡ, da xen kẽ nhau.
Cách làm đuôi heo rang muối
Bước 1 Chuẩn bị đuôi heo
Đuôi heo sau khi mua về, bạn hãy rửa sạch với chanh, sả, muối, để ráo. Sau đó, luộc đuôi heo cùng với gừng và sả giã nhỏ cho thơm. Khi đuôi heo chín, vớt ra để ráo và chặt thành khúc vừa ăn.
Chuẩn bị đuôi heoBước 2 Làm muối rang
Bạn hãy cho vào chảo 100gr gạo tẻ, 100gr gạo nếp rồi rang trên lửa vừa đến khi thấy mùi thơm, sau đó cho ra bát. Tiếp theo, cho đậu xanh vào chảo, rang cho đến khi vàng thơm.
Cho gạo và đậu xanh đã rang vào cối xay, thêm 1 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê tiêu, xay cho hỗn hợp nhuyễn mịn.
Làm muối rangBước 3 Chiên đuôi heo
Ướp đuôi heo với 2 muỗng canh nước mắm khoảng 10 phút. Sau đó, lăn đuôi heo qua bột năng và chiên giòn với lửa lớn. Sả đập dập cho vào chiên giòn.
Chiên đuôi heoBước 4 Xóc muối
Cho đuôi heo đã chiên giòn vào tô, cho muối và sả chiên vào, lắc đều để bột muối bám đều lên đuôi heo.
Phủ muốiBước 5 Sản phẩm cuối cùng
Vậy là món đuôi heo rang muối của bạn đã hoàn thành. Hãy đặt món ăn lên đĩa và rắc thêm bột muối lên trên. Thưởng thức đuôi heo giòn rụm ngay khi còn nóng nhé!
Sản phẩm cuối cùngThưởng thức
Món đuôi heo rang muối có cách làm đơn giản nhưng vị ngon không thể chối cãi. Đuôi heo giòn rụm, béo ngậy, bên ngoài áo lớp bột muối đậm đà, thơm phức. Món này nhấm nháp cùng bia thì tuyệt vời.
Món đuôi heo rang muốiĐã gửi đến bạn công thức làm món đuôi heo rang muối hấp dẫn từ Mytour. Hãy lưu ngay công thức để thể hiện tài năng ẩm thực của bạn khi có cơ hội.
Mua đuôi heo tươi ngon tại Mytour ngay: